فقط به این خاطر که زندگی پر مشغله ای دارید، دلیل بر این نمی شود که از تهیه غذاهای خوشمزه غافل شوید. بسیاری از لوازم آشپزخانه های امروزی نه تنها شیک و زیبا هستند، بلکه بسیار کاربردی می باشند و می توانند بسیاری از کارهای سخت ما را انجام دهند. در این متن کوتاه و خلاصه در مورد راهنمای خرید میکسر و همزن به شما نشان می‌دهیم که چرا استفاده از میکسر تفاوت قابل ملاحظه ای در طعم غذاهای پخته ایجاد می‌کند و همچنین می‌تواند به شما کمک کند یک میکسر عالی را متناسب با نیاز خود از سایت فروشگاه بزرگ اینترنتی هوم کالا انتخاب کنید. چه یک آشپزخانه کوچک داشته باشید و چه یک کسب و کار موفق در نانوایی خانگی، انتخاب یک میکسر و همزن مناسب مطمئناً گزینه ایده آلی برای شما خواهند بود. اگر شما هم برای خرید همزن با این سوال ها مواجه شده اید که بهترین همزن برقی کدام است؟ ویژگی های یک همزن برقی خوب چیست؟ و همزن برقی خوب چی بخرم؟ با ما همراه شوید.

 

کاربرد همزن برقی در آشپزخانه های ما

انتخاب شماره یک ما برای آشپزخانه، میکسر یا همزن برقی و یا دستی است. حمل این دستگاه سبک است، نگهداری آن آسان است و تمیز کردن آن بدون دردسر است و یکی از ابزارهای لازم و عالی برای آشپزهای شلوغ می باشد. تنظیم میکسر زمان زیادی نمی برد و می تواند هر کاری را سریع و بدون دردسر انجام دهد، از مخلوط کردن خمیر پنکیک گرفته تا درست کردن سوفله.

 

کاربرد همزن دستی در آشپزخانه های ما

از زمانی که برای مخلوط کردن مواد کیک و یا خاگینه از همزن های دستی استفاده می کردیم، سال های سال می گذرد. همزن های دستی از ساده ترین وسایل آشپزخانه محسوب می شوند که استفاده از آن ها با مزایا و معایبی همراه است. خستگی دست ها و سرعت پایین این وسایل در مخلوط کردن از مهم ترین معایب همزن های دستی است. گرچه قیمت پایینی دارند و به راحتی شسته و نگهداری می شوند.

 

راهنمای خرید همزن برقی دستی

برای استفاده از همزن برقی کاربر باید دست خود را برای چرخاندن دستگاه در ظرف مدام حرکت دهد. این همزن های برقی دستی گرچه ساختار ساده ای دارند اما استفاده کننده باید تا آخر کار دستگاه را در دست نگهدارد. یکی از مهم ترین مشکلات استفاده از این همزن برقی دستی خستگی دست ها می باشد.

 

کاربرد همزن کاسه دار در آشپزخانه های ما

همزن های کاسه ای یا ایستاده که به عنوان همزن های حرفه ای نیز شناخته می شوند، بیشتر در آشپزخانه های حرفه ای مورد استفاده قرار می گیرند. گرچه این ابزارها فضای زیادی را اشغال می کنند و قیمت بالایی دارند اما دارای استحکام و سرعت بالایی می باشند.

 

راهنمای خرید همزن کاسه ای

همزن های کاسه ای با انواع کاسه ها در اندازه ها و جنس های مختلف در بازار وجود دارند. فضای اشغال شده و وزن این همزن ها برای خرید چندان اهمیتی ندارد، زیرا پایه همزن وزن آن را تحمل می کند و نیاز به استفاده از دست برای کار ندارد.

 

همزن دستی با همزن کاسه دارچه تفاوتی دارد؟

برای پاسخ به این پرسش که همزن دستی با همزن کاسه دار چه تفاوتی دارد؟ به جدول زیر در مورد مزایا و معایب همزن دستی و همزن کاسه دار توجه کنید:

مزایای همزن دستی	معایب همزن دستی	مزایای همزن کاسه دار	معایب همزن کاسه دار
وزن کم	خسته شدن دست ها	سرعت بالا	اشغال فضای زیاد
ابعاد کوچک	سرعت پایین	توان بالا	ابعاد بزرگ
قابلیت شست و شوی راحت	توان کم	کاربردهای متنوع	شست و شوی سخت
مصرف کم برق	عدم وجود کاسه	وجود کاسه	مصرف بالای برق
قیمت پایین	برای پخت و پز ساده	برای پخت و پز حرفه ای	قیمت بالا

 

 

استفاده از میکسر و همزن در آشپزخانه چه فایده ای دارد؟

میکسر و همزن دستی ابزار لازم در یک آشپزخانه مدرن هستند. مزایای استفاده از همزن برقی و همزن دستی بسیار زیاد است که به برخی از آن ها اشاره می کنیم:

• اولین مزیت اینکه میکسر و همزن ها سریع و کارآمد هستند و به ما امکان می دهند غذاهای منحصر به فرد و خوشمزه درست کنیم. با مخلوط کردن مواد با استفاده از این دو محصول، زمان و انرژی کمتری را برای تهیه غذا صرف می کنیم.
• دوم اینکه تمیز کردن و استفاده از میکسر و همزن ها آسان است.
• سوم اینکه همزن ها در رده های قیمتی مختلف وجود دارند، به این معنی که هرکسی می تواند مدلی متناسب با نیاز و بودجه خود در فروشگاه بزرگ اینترنتی هوم کالا پیدا کند.
• یکی از بزرگترین مزایای میکسر این است که امکان پخت و آماده سازی بدون دست را فراهم می کند. با کمی تلاش می‌توانید حتی غلیظ ‌ترین مخلوط‌ ها را هم بزنید و له کنید و حتی نیازی به کثیف کردن دست‌هایتان ندارید!

 

 

همزن دستی بهتره یا کاسه دار؟

چیزی که اغلب گیج کننده است، انتخاب بین یک همزن کاسه دار و یک همزن دستی است، زیرا هر دو مزایای خود را برای تهیه غذاهای خاص دارند. چیزی که شاید نمی دانستید این است که یک همزن کاسه دار با یک همزن دستی متفاوت عمل می کنند و بنابراین اهداف متفاوتی دارند. در حالی که یک میکسر یا همزن کاسه ای اساساً مواد را در حجم زیادی با هم ترکیب می کند، یک مخلوط کن یا همزن دستی دارای تیغه هایی است که برای مخلوط کردن و خرد کردن مواد طراحی شده است.

به عبارت ساده، هدف یک مخلوط کن دستی این است که دو یا چند ماده را به طور یکنواخت ترکیب کند تا زمانی که به یک محصول واحد تبدیل شود که حجم و بافت بهینه را داشته باشد. به دلیل طراحی متفاوت، استفاده از مخلوط کن و همزن دستی بسیار راحت تر و راحت تر از نوع کاسه دار آن است. با این حال، این بدان معنا نیست که شما می توانید آن را برای همه کارها مانند همزن کاسه دار استفاده کنید.

 

کاربردهای همزن برقی دستی

همزن های دستی کاربردهای فراوانی در آشپزخانه های امروزی دارند که به چند مورد آن اشاره می کنیم:

• له کردن:

این هدف کلیدی یک مخلوط کن دستی است. با استفاده از همزن دستی مواد سریع و آسان له می شوند و در عین حال بافت خود را حفظ می کنند.

 

·         پوره کردن:

عاشق پوره سیب زمینی هستید؟ درست کردنش را با همزن های برقی امتحان کردی؟ اگر چنین است، نتیجه نهایی احتمالاً یک مخلوط چسبناک و غلیظ بود و طعم آن دقیقاً آن چیزی نبود که می خواستید. به همین دلیل است که مخلوط کن دستی برای پوره سیب زمینی ایده آل است.

 

·         بدون گلوله:

اگر مخلوط مایعی تهیه کرده اید و توده هایی در آن باقی مانده است، مخلوط کن دستی آن توده ها را به راحتی و به سرعت “می شکند”.

 

·         تهیه سس:

واضح است که استفاده از یک همزن برقی برای این کارها غیر ضروری است، زیرا مخلوط کن دستی راحت تر کار می کند و عملکرد را به خوبی انجام می دهد. به سادگی از مخلوط کن دستی برای تهیه سس استفاده کنید تا بافتی عالی داشته باشید.

 

·         هم زدن تخم ‌مرغ:

سعی کنید به جای همزن برقی، تخم‌ مرغ ها را با همزن دستی بزنید و از کیفیت خاگینه و پنکیک خود لذت ببرید.

 

·         مخلوط پنکیک:

یک همزن دستی از شما یک استاد پنکیک می سازد! به راحتی یک مخلوط سبک و مطبوع و بدون یک توده درست کنید. علاوه بر این، استفاده از یک میکسر برقی بزرگ و کاسه دار در این مورد به آشفتگی بزرگی در آشپزخانه شما منجر می شود.

 

·         فوم قهوه:

برای قهوه مورد علاقه خود همزن ندارید؟ مهم نیست، یک همزن برقی کوچک را امتحان کنید و یک فوم خامه ای و خوشمز تهیه کنید.

 

·         خرد کردن گوشت پخته:

خرد کردن دستی مرغ و گوشت پخته را فراموش کنید. در عوض، اجازه دهید مخلوط کن دستی شما کار را انجام دهد.

 

·         سس مایونز خانگی:

زرده تخم مرغ و روغن به راحتی با هم مخلوط نمی شوند، بنابراین استفاده از یک مخلوط کن و میکسر برقی کوچک بسیار مفید است. در حین مخلوط کردن تخم مرغ ها، نکته کلیدی این است که روغن را به آرامی داخل آن بریزید. سس مایونز به زودی درست می شود.

 

انواع مختلف میکسر و همزن

انواع مختلفی از میکسرها وجود دارد که هر کدام عملکردها و مزایای منحصر به فرد خود را دارند. قدرت موتور، سرعت های مختلف کارکرد، عملکردهای اضافی و قیمت انواع میکسرها با هم متفاوت است. انواع مختلف این لوازم خانگی کوچک شامل مخلوط کن دستی، میکسر کلاسیک، میکسر پایه و میکسرها و روبات های آشپزخانه می باشد.

·         تخم مرغ هم زن دستی قدیمی

• تخم‌ مرغ‌ زن وسیله‌ای دستی با میل لنگ در کناره است که به یک یا چند همزن متصل است. کاربر با یک دست دستگیره را می گیرد و با دست دیگر میل لنگ را به کار می اندازد و عمل چرخشی را ایجاد می کند.

 

·         میکسر ایستاده نانوایی

• یک همزن با حجم زیاد که در یک نانوایی تجاری برای مخلوط کردن خمیر نان با قلاب خمیر دو طرفه استفاده می شود.

 

·         میکسر ایستاده خانگی

• میکسرهای ایستاده موتور را در یک قاب یا پایه وزن دستگاه تحمل می کند و حرکت چرخشی راایجاد می کنند. میکسرهای پایه بزرگتر هستند و موتورهای قدرتمندتری نسبت به همتایان دستی خود دارند. آن ها معمولاً یک کاسه مخصوص دارند که در حین کار کردن میکسر در جای خود قفل می شود. یک میکسر معمولی خانگی شامل یک همزن سیمی برای هم زدن خامه و سفیده تخم مرغ، یک همزن مسطح برای مخلوط کردن خمیرها و یک قلاب خمیر برای ورز دادن است.

 

·         میکسرهای مارپیچی

• میکسرهای مارپیچ ابزاری تخصصی برای مخلوط کردن خمیر هستند. یک همزن مارپیچی شکل خلاف جهت می چرخد در حالی که کاسه برقی در جهت های مخالف می چرخد.

 

برای خرید یک همزن و میکسر به چه نکاتی باید توجه کرد؟

بر اساس راهنمای خرید میکسر و همزن خوب برای خرید بهترین همزن باید مشخصات و کیفیت این کالا را در نظر داشت. در واقع برای خرید یک همزن خوب باید به ویژگی های زیر بیشتر توجه کرد:

• توان همزن: هر چه توان الکتریکی همزن بالاتر باشد، بهتر و در زمان کمتر می تواند مواد غذایی را با هم مخلوط کند.
• سرعت چرخش: دارا بودن درجه سرعت های مختلف برای هم زدن مواد عذایی از ویژگی های مهم یک همزن خوب است. همه مواد غذایی نیاز به سرعت های بالا برای هم زدن ندارند.
• قیمت همزن برقی: گرچه همزن های برقی کاسه دار ممکن است قیمت بالاتری به نوع دستی داشته باشند، اما کارکرد این همزن های کاسه ای بسیار بالاتر از نوع دستی است. البته عوامل مختلفی مانند سرعت، توان مصرفی، برند همزن و اندازه آن می تواند در تعییت قیمت همزن موثر باشد.
• جنس کاسه و میله های همزن: به طور کلی جنس کاسه های همزن از استیل یا پلاستیک است. کاسه های استیل دارای مقاومت بالاتر و عمر بیشتر هستند، در حالی که کاسه های پلاستیکی در دراز مدت زودتر خراب می شوند.
• وزن همزن و قابلیت تحمل سنگینی وزن: انواع همزن های برقی معمولی که با دست کار می کنند نباید دارای وزن زیادی باشند، زیرا موجب خستگی دست های کاربران می شوند.
• قابلیت شست و شوی راحت و بی دردسر همزن: شست و شوی راحت همزن اهمیت زیادی دارد، زیرا این دستگاه ها در همه حال با مواد غذایی مختلف آغشته می شوند و در صورت عدم شست و شوی درست ممکن است آلوده شوند.

 

 

۷ کاربرد شگفت انگیز میکسر آشپزخانه

همه ما عاشق آشپزی با میکسر هستیم، زیرا پخت و پز را بی نهایت آسان می کند. وقتی یک همزن خریدم، نمی‌توانستم باور کنم که چقدر مفید است و مطمئناً اکنون که آن را دارم، بیشتر پخت می‌کنم. در حین پخت و پز و کاربرد راحت میکسر چند کاربرد خلاقانه باور نکردنی برای پخت غذاهای شگفت انگیز با آن کشف کردم که همه دسر نیستند! در ادامه به کاربردهای شگفت انگیز میکسر آشپزخانه من توجه کنید.

 

·         تهیه پوره سیب زمینی

این یک روش آزمایش شده و واقعی برای تهیه یک پوره سیب زمینی خوشمزه است که در کنار استیک یک شام بی نظیر می شود. میکسر سیب زمینی ها را به زیبایی به هم می زند و صاف می کند، همانطور که دوست دارید!

 

·         تهیه خامه فرم گرفته

خامه فرم گرفته سوپرمارکت ها را رها کنید و خودتان به تنهایی شیرینی و کوکی بپزید! فرم گرفتن خامه با دستگاه میکسر خانگی خیلی طول نمی کشد. علاوه بر این حاوی مواد نگهدارنده در کنسرو خامه فرم گرفته نیست. دسر خوشمزه خود را با این روکش خامه‌ای تکمیل کنید و از ظاهر و طعم آن لذت ببرید.

 

·         خرد کردن مرغ

خانم های خانه دار خوب می دانند که چقدر طول می کشد تا قطعات مرغ را خرد کنند؟ خوب، این بار، سینه های مرغ خود را در میکسر بریزید و اجازه دهید دستگاه کار خودش را انجام دهد. شام در کمترین زمان آماده خواهد شد و حتی برای برشته کردن نان ها و درست کردن سالاد کلم نیز فرصت خواهید داشت!

 

·         تهیه یک بستنی خوشمزه

نکته کلیدی این است که کاسه همزن را خنک کنید و هر میوه ای را که می خواهید به بستنی خود اضافه کنید، پوره کنید. این خوراکی سرد بسیار جذاب است، به خصوص وقتی با وانیل و محصولات تازه محلی به آن طعم می دهید!

 

·         نان با عطر شگفت انگیز

چند نان شگفت انگیز و خانگی با مخلوط کردن خمیر آن در میکسر درست کنید که طعمی تقریباً شبیه نان های باغ زیتون خواهد داشت. آن را با یک سوپ خانگی یا پاستا دلچسب همراه کنید تا واقعا احساس کنید در یک رستوران ایتالیایی در حال صرف غذا هستید.

 

·         کوفته

درست کردن کوفته با کمک همزن به یک شام سریع و خانگی تبدیل می شود. زمانی که میکسر به جای شما همه کارهای مخلوط کردن را انجام می دهد، کمتر خسته می شوید و زمان بیشتری برای خودتان دارید!

 

·         کیک اسفنجی

برای استفاده از میکسر هنگام تهیه کیک، اجازه دهید میکسر مخلوط کردن مواد اولیه را برای شما انجام دهد! این کار در عرض چند دقیقه انجام می شود و یک قوام خوب از مواد کیک ایجاد می کند که برای شکل دادن و آیسینگ عالی هستند.

 

سخن پایانی

در این متن کوتاه و خلاصه در مورد راهنمای خرید میکسر و همزن برقی و حرفه ای توضیحات لازم ارائه شد. علاوه بر این به این سوالات پاسخ داده شد که همزن دستی بهتره یا همزن کاسه دار؟ و میکسر برقی بهتره یا میکسر دستی؟ و تفاوت های میکسر برقی با میکسر کاسه دار چیست؟ برای خرید یک همزن برقی خوب می توانید به سایت فروشگاه بزرگ اینترنتی هوم کالا مراجعه کنید و یکی از انواع همزن و میکسرهای آن را با قیمت مناسب خریداری کنید.

 

سوالات متداول در مورد راهنمای خرید میکسر و همزن

• همزن برقی چی بخرم؟

برای خرید همزن برقی اول به کاربرد ان توجه کنید. اگر برای پخت و پز حرفه ای قصد خرید دارید، نوع کاسه دار همزب برقی بهتر است. اگر برای پخت و پز خانگی نیاز به یک همزن کم جا با قیمت پایین دارید، همزن برقی دستی بهترین گزینه است.

• استفاده از میکسر و همزن در آشپزخانه چه فایده ای دارد؟

میکسر و همزن دستی ابزار لازم در یک آشپزخانه مدرن هستند. مزایای استفاده از همزن برقی و همزن دستی بسیار زیاد است: اولین مزیت اینکه میکسر و همزن ها سریع و کارآمد هستند و به ما امکان می دهند غذاهای منحصر به فرد و خوشمزه درست کنیم. با مخلوط کردن مواد با استفاده از این دو محصول، زمان و انرژی کمتری را برای تهیه غذا صرف می کنیم. دوم اینکه تمیز کردن و استفاده از میکسر و همزن ها آسان است. سوم اینکه همزن ها در رده های قیمتی مختلف وجود دارند، به این معنی که هرکسی می تواند مدلی متناسب با نیاز و بودجه خود در فروشگاه بزرگ اینترنتی هوم کالا پیدا کند.

• مهم ترین مشکل برای خرید همزن برقی دستی چیست؟

همزن های برقی دستی گرچه ساختار ساده ای دارند اما استفاده کننده باید تا آخر کار دستگاه را در دست نگهدارد. یکی از مهم ترین مشکلات استفاده از این همزن برقی دستی خستگی دست ها می باشد.