فروشگاه
تخفیف ها
خرید زودپز
زودپز، قابلمه مهر و موم شده ای که در حرارت بخار تولید می کند تا غذا را سریع بپزد، اولین بار در سال 1679 با نام Papin’s Digester وارد بازار شد که به نام مخترع آن، فیزیکدان فرانسوی الاصل، دنیس پاپین نامگذاری شد. زودپزها مدت زیادی است که وارد آشپزخانه های ما شده اند، اما فکر استفاده از آن هنوز برای برخی جذاب نیست. این امتناع از پخت و پز با زودپز ممکن است به خاطرات دوران کودکی از یک زودپز در حال انفجار برگردد که شام را در همه جا پخش کرده بود. شاید شما هم به یاد داشته باشید که در دوران کودکی هر زمان که زودپز روی اجاق گاز بود، شما را با عجله از آشپزخانه بیرون می کردند.
زودپزهای امروزی خطر پخت و پز تحت فشار را از بین برده اند. امروزه زودپزها آن صدای جیغ بلند را منتشر نمی کنند و با امکانات ایمنی از ایجاد فشار اضافی جلوگیری می کنند و دستگیره های درب قفلی آن ها تا زمانی که فشار آزاد نشود، باز نمی شوند. امروزه زودپزها به ویژه در ارتفاعات بسیار مفید هستند، جایی که مشکل جوش در دمای پایین ناشی از کاهش فشار اتمسفر را کاهش می دهند. در این متن کوتاه و خلاصه به بیان اطلاعات جالب در مورد راهنمای خرید زودپز می پردازیم. اگر قصد خرید زودپز را دارید و نمی دانید چه ویژگی هایی را باید مد نظر قرار دهید، مطالعه این متن کوتاه کمک زیادی به شما می کند. با ما همراه باشید.
مزایای استفاده از زودپز
استفاده از زودپزها مزایای زیادی دارد. با کمک این همکار آشپزی می توانید غذاهای مغذی تری نسبت به پخت و پز در قابلمه ها بپزید. زودپزها به دلایل خوبی از محبوبیت بالایی برخوردار شده اند! از صرفه جویی در زمان و کاهش ظروف و تمیزکاری آن ها گرفته تا حفظ طعم و مزه و مواد مغذی بیشتر. این ها برخی از مزایای پخت و پز تحت فشار در زودپزها است. در مقایسه با پخت و پز در قابلمه های معمولی، پخت و پز با زودپز مزایای خاصی دارد که به سادگی نمی توانید آن را با وسایل دیگر تکرار کنید. از مهم ترین مزایای پخت و پز با زودپز موارد زیر را می توان نام برد:
با زودپز غذا سریعتر پخته می شود.
بر اساس علم پخت و پز تحت فشار در زودپز فشار زیاد داخل قابلمه نقطه جوش آب را بالا می برد، بنابراین غذا می تواند حدود 40 درجه فارنهایت گرمتر از آنچه که می توانید توی قابلمه های معمولی بپزید، پخته شود. هر چه غذا گرم تر شود، سریعتر پخته می شود. زودپز، غذاهای مورد علاقه شما را در کسری از زمان نسبت به قابلمه معمولی، فر یا آرام پز درست می کند.
با زودپز همه غذاها را می توان پخت.
با زودپز می توانید گوشت های کاملا لطیف، خورش ها و سوپ سبزیجات، لوبیاها، آبگوشت ها و خیلی غذاهای دیگر را در زمان کوتاه درست کنید و بدون نیاز به تماشای قابلمه در عرض چند دقیقه از طعم شدید غذاهای پخته شده لذت ببرید.
با زودپز طعم غذا بهتر حفظ می شود.
یکی دیگر از فواید افزایش نقطه جوش در داخل قابلمه زودپز این است که فشار مایع را به پروتئین های سفت، لوبیا و نشاسته وارد می کند و طعم بی نظیری به آن ها می دهد و غذا لطیف تر و نرم تر، با بافت و طعم بهتری می شود.
با زودپز مواد مغذی بهتر حفظ می شود.
هر چه غذاهای تازه بیشتر در آب بپزند، مواد مغذی مهم تری را از دست می دهند. بنابراین، زمان پخت کوتاه تر و تحت فشار به این معنی است که ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری را در هر لقمه حفظ می کنید.
فراموش کردید برای شام گوشت را یخ‌زدایی کنید؟ مشکلی نیست!
یک زودپز به شما امکان می دهد غذاهای گوشتی لطیف و آبدار را مستقیماً از حالت یخ زده بپزید. استفاده از زودپز برای برش های کوچک تر گوشت یا گوشت های خرد شده یا چرخ کرده منجمد بهترین کارآیی را دارد.
با زودپز در هزینه صرفه جویی کنید.
استفاده از زودپز به این معنی است که در زمان کوتاه همان طعم پخت طولانی مدت را دریافت می کنید و نیاز به کارکردن اجاق گاز و روشن بودن در تمام طول روز نمی باشد. از آنجایی که اجاق گاز در تمام مدت روز روشن نیست، از فرسودگی گاز و هزینه های مرتبط با آن جلوگیری می شود. علاوه بر این وقتی از زودپز برای یک مدت کوتاه استفاده می‌کنید، از گرم کردن خانه خود برای ساعت ها اجتناب می کنید.
با زودپز پاکسازی آسان می شود.
پخت در یک قابلمه زودپز یعنی فقط داشتن یک قابلمه برای تمیز کردن! به علاوه، از آنجایی که نیازی به نگرانی در مورد جوشیدن و سر رفتن مواد داخل زودپز وجود ندارد، لازم نیست نگران تمیز کردن اجاق گاز یا فر علاوه بر قابلمه خود باشید.
سوالات متداول در مورد راهنمای خرید زودپز
- چگونه با خرید زودپز در هزینه ها صرفه جویی می کنید؟
استفاده از زودپز به این معنی است که در زمان کوتاه همان طعم پخت طولانی مدت را دریافت می کنید و نیاز به کارکردن اجاق گاز و روشن بودن در تمام طول روز نمی باشد. از آنجایی که اجاق گاز در تمام مدت روز روشن نیست، از فرسودگی گاز و هزینه های مرتبط با آن جلوگیری می شود. علاوه بر این وقتی از زودپز برای یک مدت کوتاه استفاده می‌کنید، از گرم کردن خانه خود برای ساعت ها اجتناب می کنید.
- آیا پخت و پز غذا در زودپز سالم است؟
زودپزها کمترین تأثیر مخرب زیست محیطی را دارند، در حالی که اجاق گاز پایدارترین روش پخت و پز و با تاثیرات زیست محیطی مخرب است. طولانی بودن زمان پخت و نیاز به انرژی بالا موجب صدمه به محیط زیست می شود. درک اثرات گرما بر اشکال مختلف غذا می تواند ارزش غذایی چربی ها، کربوهیدرات ها، ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین ها را بهتر نمایان کند. پخت و پز با بخار یکی از سالم ترین روش های پخت در نظر گرفته می‌شود، زیرا به حفظ مواد مغذی غذاها کمک می کند که در صورت قرار گرفتن در معرض حرارت بیش از حد از بین می روند.
- آیا پخت غذا در زودپز ترسناک است؟
هنگامی که نحوه کار با زودپز را یاد گرفتید، هیچ ترسی وجود ندارد. حتی زمانی که بخار آزاد شده است، عادت داشته باشید که صورت خود را از دهانه قابلمه دور نگه دارید تا از بخار باقیمانده یا پاشیدن داغ جلوگیری کنید. یک حوله را روی سطح پیشخوان قرار دهید تا درب داغ آن را پس از برداشتن قرار دهید. اگر در حال کنسرو کردن هستید، حوله دیگری را پایین بگذارید تا شیشه های داغ را روی آن قرار دهید. این از پیشخوان محافظت می کند و رطوبت ته شیشه را جذب می کند.
